Pique-nique après une matinée de chasse

Pique-nique de francolins au Sénégal

Après une belle matinée de chasse aux francolins, nos compagnes et nos filles posent pour la postérité avec les francolins tués. Ces francolins vont être la base de notre pique-nique en brousse.

francolins pour le pique-nique

Les pisteurs de chasse ont installé une table (une nappe, le top du luxe) avec des chaises à palabre. Ils ont choisi de se mettre sous un bel acacia pour profiter de son ombre.

table de pique-nique pour la chasse

Tout le monde plume les francolins

plumage des francolins pour le pique nique

Avec un bout de bois, le pisteur taille une baguette. Il enfile les gésiers des francolins pour les faire cuire au feu de bois. Excellent !

Gésier de francolin

Les francolins sont mis sur le barbecue improvisé avec une grille.

Tout le monde surveille le barbecue de francolins. La "faim" se fait sentir.

barbecue de francolin

On passe à table. Les francolins sont servis dans les assiettes. Un régal au feu de bois !

francolin dans une assiette

Le repas du pique-nique est composé de sardines, de fruits, de sardines et de francolins. Les pisteurs de chasse avaient même apporté du rosé tenu au frais dans les glacières. Tous les chasseurs partant à la chasse au Sénégal devrait goûter à ce moment simple mais convivial avec le personnel du camp.

pique-nique de chasse
Mise à jour :07/09/2011